烧烤加盟店如何解决没有座位的问题

烧烤生意好的时候，很容易没有空座，尤其是创业朋友开的小烧烤店。没有空座排队是好事，让别人觉得这家餐厅味道不错，让人值得等待。但是，如果有大量的客人等待相对较长的时间，就需要运用一定的技巧来留住客人，让客人有耐心，否则很容易流失客户。那么烧烤加盟店应该如何解决这个问题呢?

1.如果有足够的空间，一定要放一些舒适的凳子，让客人坐在那里等着。许多人三三两两地由朋友来。如果有凳子坐聊天，等30-40分钟问题不大。大都会是有耐心的，但是如果没有，客人就会表现出烦躁，不愿意等。有时候，你着急的时候，会有客人和服务员吵架。

2.烧烤店门口要有服务员，服务员要及时通知等候的客人几点了，马上会有人买单，过一会就有空位了。为等候的客人服务的服务员必须有高质量。最低要求是要有足够的耐心，能够不厌其烦地处理客人不断的询问。

3.客人等候时，必须严格按顺序登记，并发放号牌。同时，他们要严格按照客人先到先得的顺序安排用餐。一个数字应该少叫5次。同时，他们应该在稍微远一点的门口大声问。如果没有人，下一个排队的顾客可以吃。

4.烧烤店要准备一些好的杂志，不要太贵，但是要能看，比如故事会，知心朋友，读者等等，这样客人可以边等边看，因为有些客人喜欢和朋友聊天，有些客人，比如经常在办公室工作的人，不太喜欢说话，对复杂的环境感到厌倦。如果一本杂志可以让他们感觉好很多，那么一本杂志可以帮助创业者赚更多的钱。

5.烧烤店客人多的时候，很容易出现。有两个人甚至一个人坐在4-6人的桌子上。这种情况对于创业者来说很难。两个人点的东西不多。喝两瓶啤酒很烫，总消费不到50元，占一桌。后面有很多人在等，但是很难追上来，因为这生意要忍这种人。这是一种商业品质。在这种情况下，我们可以在第一时间安排两个客人和另外两个一起，但必须提前和客人讨论。如果客人同意，在客人就座后，向客人表达深深的谢意是非常必要的。服务员不需要训练太多的东西，只是一些必要的、重要的问候客人的礼貌用语就够了。

烧烤店的钱不是一天能吃完的，对客人一定要有耐心。你应该关注你烧烤生意中的每一位客人，好好招待他们，让他们满意。明天，他们将是你不能赶走的排队客人。