在家如何做出美味的黄焖鸡？

黄焖鸡作为知名度较高的美食，是得到很多人的喜爱的。生活中经常能看到黄焖鸡店的身影，有的店铺做出来的味道不好，要么就是不够卫生，那么面对这些问题，不如自己在家做黄焖鸡。这样既健康卫生，又好吃。在家如何做出美味的黄焖鸡？一起来了解下吧。

原材料：

鸡肉，料酒，土豆，辣椒，白糖，黄豆酱，葱姜蒜适量，盐油适量。

做法：

（1）把买回来的鸡肉清洗干净，最好是购买新鲜的鸡腿肉。再将清洗干净后的鸡腿肉放在沸水中焯一会儿，除去表面的血沫，可以在沸水中加入少量的姜片，出去鸡肉上的腥味。

（2）接着把鸡肉放到小碗中，加入适量的料酒，葱姜，香油，淀粉，以及少量的白糖。腌制鸡肉十到十五分钟，这样可以使鸡肉更好的入味，白糖可以帮助提鲜。

（3）锅中热油，油温热至六成时，加入葱姜爆香，还可以加入少量的辣椒，料酒，以及一些黄豆酱。

（4）将腌制好的鸡肉到入锅中，大火猛煮十分钟，期间要加入少量的清水，加入土豆，如果有香菇的话，也可以加入一些香菇。

（5）等到汤汁差不多被吸收了之后，就可以加盐，最后就可以出锅了。如果需要汤汁多一些，可以在汤汁变得浓稠的时候就出锅。

以上就是黄焖鸡的做法，是不是很简单呢？掌握了技巧以后，自己也能做出好吃的黄焖鸡。自己在家制作，既方便又卫生，配菜可以根据自己的需求添加，爱吃什么放什么。看完以上的介绍以后，感兴趣的就快点行动起来吧！