牛排的家常做法 鲜嫩又解馋

牛排是很多人都熟悉的，如今它已经走进很多家庭的日常生活。很多人喜欢吃牛排，在家怎么做出好吃的牛排呢？本篇文章就带大家了解一下，牛排的家常做法，鲜嫩又解馋！

食材：

牛排，西兰花20克，葱5克，姜5克，蒜5克，胡萝卜15克，鸡蛋清20克，柠檬汁30克，盐10克，淀粉20克，白糖10克，胡椒粉5克，料酒10克，胡椒汁30克。

做法：

1，葱姜蒜切片。

2，牛排切成厚3厘米，宽5厘米的大块，放入碗中备用。

3，牛排中，加葱姜蒜片各5克，盐10克，胡椒粉5克，白糖10克抓匀上劲。然后放入料酒10克，柠檬汁30克，抓匀上劲。再加入鸡蛋清20克，放入淀粉20克抓匀备用。

4，西兰花洗净摘成小朵，胡萝卜洗净切成大菱形片。

5，锅中加清水，大火烧开，下切好的西兰花，胡萝卜焯水备用。

6，锅内一块黄油，七成热时下腌好的牛排，转中火，两面煎熟，出锅装盘，将西兰花和胡萝卜码入盘中。

7，取净锅，倒入黑胡椒汁30克，加少许水，大火收汁。

8，将汁淋在煎好的牛排即可。

以上就是牛排的家常做法，是不是很简单？学起来其实是不难的，准备好食材就可以动手了！感兴趣的话就自己在家做吧。