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更少的糖，更多的问题:如何减少流行的甜味剂导致重新配方的挑战

糖有助于改善产品的质地、结构、颜色和保质期——当制造商减少他们所使用的成分时，所有这些方面都需要被取代。事后看来，伊兰·巴尼...

2024.01.12 22:57

Tofurky起诉路易斯安那州的植物性肉类标签法

简介:托福基是一桩联邦诉讼的原告，该诉讼声称路易斯安那州的一项法律违反了宪法，该法律禁止在非屠宰动物的食品上使用肉类术语。诉讼佤邦...

2024.01.12 22:57

对食品服务供应商封锁的担忧加剧

金融顾问公司Oghma Partners表示，全国范围内的封锁将使餐饮供应商面临风险，并抑制食品和饮料行业进一步的并购活动。...

2024.01.12 22:57

随着对戈雅产品需求的增长，戈雅投资8000万美元扩大厂房

潜水简介:根据戈雅食品公司的一份声明，该公司正在向其位于德克萨斯州布鲁克郡的生产和分销设施投资8000万美元。食品制造商将使用...

2024.01.12 22:57

中国的乳业繁荣:伊利认为新冠肺炎后的健康需求和科技是推动消费的关键——专访

中国乳业巨头伊利认为，由于消费者越来越了解新冠肺炎对其健康的益处，以及技术上的优势，当地乳制品消费正呈上升趋势...

2024.01.12 22:57

建立品牌忠诚度，使其持续到疫情爆发后

波洛克通信公司的路易丝•波洛克表示，在这种时期，公司需要找到与消费者保持联系的方法，从做真实的事情到做有助于更好的事情。露易丝·波尔...

2024.01.12 22:57

FDA将检查一些替代甜味剂的标签

简要介绍:美国食品和药物管理局正在就如何最好地处理食品和饮料包装上的代谢不同的甜味剂标签问题发表意见。这些瑞...

2024.01.12 22:57

随着对戈雅产品需求的增长，戈雅投资8000万美元扩大厂房

潜水简介:根据戈雅食品公司的一份声明，该公司正在向其位于德克萨斯州布鲁克郡的生产和分销设施投资8000万美元。食品制造商将使用...

2024.01.12 22:57

英国CBD工业团体在澄清新食品应用后平静下来

英国食品标准局已经澄清了CBD新型食品应用的数据要求。这受到CBD行业组织ACI的欢迎，认为这是确保该行业发展的重要一步。...

2024.01.12 22:57

为什么康普茶在低酒精/无酒精市场值得关注

Booch & Brew的联合创始人艾玛•萨克雷在这篇特约文章中写道，康普茶给饮酒者提供的饮品比一般的无酒精饮料更复杂。对酒精的需求急剧增加

2024.01.12 22:57

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