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研究发现，生物塑料和其他塑料一样有毒

科学家发现，大多数生物塑料和植物基材料含有有毒化学物质，其中纤维素和淀粉基产品在体外诱导毒性最强。近年来，生物塑料...

食品公司支持英国GI标签计划

包括Roddas奶油和安格尔西海盐在内的加工商欢迎政府推出的英国地理标识(GI)计划，该计划旨在帮助保护原产地，并取代欧盟体系...

紧急呼吁增加水果和蔬菜采摘机的供应

全国农民联盟(NFU)迫切要求明确水果、蔬菜和花卉供应商将如何招募到明年采摘的季节工。调用的形式是r...

欧盟否决无植物“香肠”和“汉堡”禁令

由于对乳制品替代品的限制越来越严格，欧洲议会成员拒绝了保留与肉类相关的名称的提议，比如香肠和汉堡...

技能短缺和学徒增长放缓“加大了食品标准的压力”

专业资格授予机构首席执行官特里•芬内尔表示，员工短缺和学徒制接受度放缓，正使维持食品标准变得更加困难...

昆虫工业化:韩国希望通过新的开发项目重振食用昆虫产业

韩国政府计划通过一系列计划发展当地的食用昆虫部门，作为其新公布的2021昆虫产业促进支持项目的一部分，该项目将涵盖...

英国政府承诺为更好的医院食品制定新的蓝图

英国国家医疗服务体系(NHS)的医院食品创新时机已经成熟，一项独立审查呼吁为数百万NHS患者提供更美味、更健康、质量更好的食品...

“不可能的食物”试图将研发团队的规模扩大一倍，提供了对“不可能的牛奶和鸡蛋替代品”的初步研究

公司高层告诉记者duri，不可能的食品公司没有公布上市日期，但是他们正在开发鸡蛋替代品和“比任何来自奶牛的牛奶更好”的牛奶方面取得进展...

健康的甜食存在吗?亚太地区的糖果公司也在关注糖的减少和放纵

低糖、无糖糖果和甜食在亚太地区已经成为一种趋势，因为消费者对更健康的选择的需求在上升，即使是在他们的放纵下——但是真的有这样的事情吗...

蚕豆创新为以植物为基础的产品开发开辟了新途径:“我们非常激动地想象它将引领我们走向何方。”

Verso食品公司已经获得了一项专利，涵盖其针对植物性食品和肉类类似物的蚕豆加工技术。FoodNavigator采访了该公司首席执行官Tom