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西贝入驻河南，为何主推黄河鲤鱼？

全国知名餐饮品牌西贝莜面村，河南首店已于近期正式入住郑州。细心的吃货发现，除了以莜面为特色的西北菜，西贝还入乡随俗推出...

色彩，90％餐饮人忽略的“财富”

著名德国哲学家卡西尔在其《人论》一书中说：“艺术借助某种炼金术式的过程给予我们一种对人类生活的理想描述，把我...

似满未满，被忽略的“餐位使用效率”

常常走进一家餐厅，看见两人用餐却坐着四人桌，不由得感叹这家餐厅又浪费了个赚钱机会。若是此时手里还攥着排队等待的小票，更是...

跳过餐饮四个坑，帮你省两千万学费。

开餐厅，模式和管理谁更重要?多品牌发展和单品牌发展到底该走哪条路? 集中打透一个区域集聚品牌势能?还是一有机会就做连锁加...

一个面包，一天卖了103万

黄渤爱吃，邓超爱吃，贾玲喜欢，秦岚喜欢，还有其他明星都喜欢; 这些男神女神男女神经们都喜欢吃的…&hell...

只卖一道菜，八年时间全国开设60家直营店

只卖一道菜，却能开出一家不仅赚钱，还能赚吆喝的餐厅，这听起来就是一件让人艳羡的事情。即便是单品策略风行的当下，也没有哪...

餐饮业借势互联网，看2016互联网时代的智慧餐饮论坛

一、论坛背景 2016年，在国家“互联网+”的战略部署下，新模式、新业态不断涌现，线上线下加速融...

拐点降至：2016年上半年一线城市餐饮数据及分析

[注]本文章数据来源：大众点评网。数据整理时间为2016年6月30日22-24时，在统计时间内可能发生数据实时轻微变动。...

叫板外卖，饭美美应如何定位？

“自提”被很多外卖从业者看做是外卖行业高配送成本的解决方案，在外卖市场快速增长的情况下，自动售餐...

生鲜电商太脆弱，青年菜君遭遇投资

半成品净菜电商青年菜君被曝出因投资方临时“跳票”导致其“急性崩盘”并准备...