食研汇

匠心独“厚”的好人家，针对老饕推出了第三代厚火锅底料

火锅界新品黑马出现了：不用排队，在家也能享受媲美川渝火锅店的厚火锅美味。 天味食品（股票代码：603317）旗下“好人家”品牌经过多年研发

深耕食养赛道，南方黑芝麻隆重推出保健款黑芝麻糊国货老品牌的新通路

2023年8月27日，南方黑芝麻在广西容县举行战略发布会，向社会和市场发布南方黑芝麻“升·变”战略。在战略发布会上，南方黑芝麻宣告，将从用户

食品饮料行业的数字化之路 施耐德电气联合《哈佛商业评论》发布食品饮料行业报告

伴随新一轮科技革命和产业变革，人工智能、数字孪生、工业互联网（IIoT）等数字化创新技术正在对食品饮料行业产生积极影响。日前，全球能源管理和

巴奴毛肚火锅在抖音开创慢直播新表达，实现“产品主义”破圈

今年餐饮市场迎来了井喷式增长，火锅品类也再次迎来了“热辣沸腾”的竞争挑战。 《中国餐饮发展报告2022》显示，2022年我国火锅市场的整体

日本排核污水后，合成生物能替代这些海洋食品原料吗？

8月24日下午，日本政府单方面强行启动“福岛核污水排海”项目，据日本东电公司报道，当日的核污染水排放量为200至210吨。 我国海关总署也

SPINS发布饮料5大创新趋势：功能+、天然代糖、新成分、重塑康普茶、无酒精

近日，SPINS发布美国最新一年（截止至2023年6月18日之前的52周）饮料市场的销售数据以及新品趋势，展示了当今全球饮料的创新前沿，也为

“全民健身”浪潮下，蛋白粉还有200%潜力市场？

从“帕梅拉”到“刘耕宏”、从“马甲线”到“双开门”，当代年轻人对健身这件事是认真的！ 2021年我国健身人群数量3.03亿人，尽管人数已经

排名“洗牌”？2023上半年乳制品新鲜事盘点

从近期各大乳企陆续公布的2023年中期业绩来看，可谓是“有人欢喜有人忧”。 a2牛奶公司中国销售额增长37.9%、皇氏集团2023年上半年

​一年卖8亿杯，三年营收近90亿，茶百道开始狂飙？

最近，茶饮市场又有了新动向。 新茶饮巨头茶百道准备上市，正式递交招股书，拟主板挂牌上市。冲刺上市背后，它也的确有风光的资本，一年卖出8亿杯

一周原料|蛋黄磷脂、鼓槌石斛花作为新食品原料被受理，市场监管总局发布一系列保健食品相关文件

新品 1、Innophos 推出质构解决方案 企业 1、Bühler（布勒）与 Entocycle 合作 法规与监管 国内： 1