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一道菜吃出三个节拍，这是个有脾气的酸菜鱼

一种味型一道菜，一天卖出1万斤太二酸菜鱼：做好爆款，直营24家不是事儿不到14：00，“太二酸菜鱼”餐厅门口就摆放了一个...

纯外卖将死？餐饮人有不同的看法

不久前，关于“纯外卖必死”的话题在业界引起了较多关注，这种“XX必死”的论断太过绝对，自然是缺乏公允与客观的。进一步思考...

把山里菜搬上餐桌，农耕记从6000多家湘菜店里脱颖而出

在一个成熟的品类市场，分化一直在不断进行，并催生出新品类，为打造新品牌带来许多的机会。要么做第一、要么做唯一。冯国华从6...

好马配好鞍，好品类背后总有那么款好餐具

“编者按：不是刀和砧板就行。《舌尖三》开播，食物没红，锅先红了。试想，章丘铁锅因爆单而下架后，下一个爆掉的会不会是九转大...

餐馆生意惨淡，女老板竟雇凶报复隔壁餐馆

来源：云南省公安厅近日凌晨，云南曲靖市公安局沾益分局接到群众报警称：沾益区播乐乡罗木村的一间库房被他人人为损坏。接到报警...

鸡有了汁又没了，英国肯德基是要闹哪样

据路透消息，百胜餐饮集团周三表示，旗下重新开业的英国肯德基餐厅目前仅供应部分菜品，尽管此前新合作的物流公司DHL已恢复了...

巴奴进京，一线火锅集结，火锅战场硝烟弥漫

火锅巨头们“会战”北京，将给8000亿火锅市场带来哪些局势变化？3月，各大餐饮品牌迎来开年新一轮军备竞赛。作为餐饮营收占...

百年老店杨裕兴是经久不衰，为什么？

面积：320平方米?餐位：120个 员工：30人 业态：快餐 招牌菜：香菜牛肉面 人均消费：30~40元“杨裕兴的面，徐...

女服务员遭5名男顾客拳打脚踢，餐饮业暴力何时休！

春节还未过完，很多勤劳的餐饮人就早早的奔赴到自己的工作岗位上，牺牲了自己和家人相处的宝贵时间。然而最近两天却有一幕我们不...

张嘉佳“卷福”小龙虾店一年内几乎全倒闭，众筹有风险，投资需谨慎

一年多前采访张嘉佳时，我没想到他与小龙虾的故事，会以开业一年倒闭、众筹投资者(以下简称共建人)声称被骗告终。可能有朋友听...