职业餐饮网

川菜店里卖阳澄湖大闸蟹，这又是玩的什么营销套路？

秋风起，蟹脚痒，10月正是吃大闸蟹的黄金时节。最负盛名的阳澄湖大闸蟹近两年已经走出江南，成为全国各地吃货追捧的对象。六安...

真功夫、吉野家的去厨师化好像在走下坡路，究竟是被谁搅的局？

用一个段子开篇：两只小蜜蜂啊飞在花丛中啊！飞得高的对飞的低的说:“你这个low bee！”。LOW这个词很好玩，指的是两...

在学习麦肯的标准化之路上，可能藏着这4个“深雷”！

只要想做“餐饮企业”，而非一家“饭店”的餐饮老板，必然深知“标准化建设”的重要性——标准化，意味着可复制，然后是规模化，...

小心！“职业打假人”盯上餐饮，10多家企业已中招！

根据中国连锁经营协会的不完全统计，自2014年1月到2016年6月，全国17家大型商超企业和1家餐饮企业，遭遇职业打假人...

雀巢丧茶刮起快闪风，茶饮店照搬真的能吸晴又吸金?

继上次快闪店“丧茶”之后，饿了么又在国庆期间推出了“国富民强快闪店”，号称全国首家沉浸式太空主题快闪店。而就在不久前，素...

28城2350家火锅店，这里有一份最全的火锅行业报告

火锅在2016年占到了餐饮业总营业额的 22%，这个品牌林立的餐饮业态，偏爱进驻购物中心？位于哪个楼层、区域、城市、商圈...

成都串串一夜连开5000家，看小郡肝如何逆袭！

小吃可以说是近两年最热闹的品类，而小郡肝作为成都小吃，火爆到全国一夜开出5000多家店，还成功登录澳大利亚、加拿大。人均...

曾一路“卖身”，终靠一碗粥年营收5亿

从期货基金操盘手到卖粥 刚读大学，刘京京就在学校附近开了个2㎡的花店，一个学期生意就火得不行。接着，她不顾家人反对和资金...

单店月销百万，布维记独创“茶+”概念突围一线网红……

与市面上的茶饮品牌相区隔，布维记的定位是东方美学茶馆，推崇独创的“茶+”理念。全球首创的“陈皮柑普冰萃茶”、“妙可芝柑普...

市场回暖？近两月，一大波餐饮日营增涨20%！

近两个月，很多餐饮同行和我们分享“禁不住的喜悦”：河北同行——山东同行——《餐饮时报》采访的全国各地餐饮企业， 有火锅、...