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顾客停止光顾餐厅的原因竟然是·····

餐厅刚开始很火爆，但是慢慢地，人越来越少。开会找原因，是菜品的问题还是营销手段出错了?还是服务不好?各位餐厅老板绝对想不...

一个资深餐饮管理者的六条箴言

所谓“干一行，专一行。”餐饮管理者们对餐饮的专业知识必须学精、学透才能够真正的带领员工工作。这不...

单凭“热爱”就能成就一家店？如果你敢坚持就可以！

6年前，英子怀抱着1岁半的女儿，眼睁睁的看着自家房子被强拆，呆立在废墟边欲哭无泪，一夜之间，家就这样没有了，但这并没有让...

中餐“出海潮”再度袭来：砸钱也要趟路？

中餐，早就成为火爆全球的一大美食。两个月前美团大众点评研究院发布的《中国人海外游餐饮消费报告》指出，海外中餐馆约有20万...

2016这些餐饮老板将被淘汰

在餐饮这个年收入3万多亿、跌荡起伏的大市场里，若想在竞争中立于不败之地，就要顺势而为，不断提升竞争层次。 而下面这几种人...

餐饮老板谁缺这两样，谁倒下！

资本、技术、人才三个要素，每个要素的出现，都会给行业带来一次脱变。不同于以往渐进式出现，当前这三个要素同时扎堆涌进餐饮业...

12年开3家店，他为什么全赔了？

十二年一个轮回。餐饮江湖风云涌动，新旧更迭，明星升起又陨落，太阳落下又升起。许多人功成名就，许多人来了又走。 上面小厨的...

50秒内上一道菜?原来可以这样做！

如何快速出菜?围绕这个老话题，北京天安印象餐厅行政总厨赵磊讲出了不一样的方法——“简...

2015餐饮企业“死亡名录”给了我们什么启示？

一睁眼，都有新开的店， 一闭眼，一家老店就倒下了。 今天盘点下去年餐饮“寒潮”中有代表性的餐企死...

在你被市场踢出局之前是有征兆的

餐饮业已身处“战国时代”。 战国时代，周天子这个“天下共主”，已然无存。...