快天下大饭堂

【快天下运营课堂】餐饮服务流程大全

餐前准备-问候-拉椅让坐-派香巾-问菜-开席巾、上小食-换毛巾-点菜、问酒水-下菜单、取酒水-试酒、斟酒-上菜-巡视-换骨碟、烟灰缸、收空碗

【快天下养生锦囊】 如何摆脱便秘困扰？

常年便秘，腹胀口臭，到底怎么了？哪些方法可以摆脱便秘困扰呢？每天多喝水 体内水分不足会引起便秘。若体内缺水，就会令大便干燥，无法顺 ..

【快天下运营课堂】餐饮创业者如何准确把握迅速赚钱？

俗话说得好：生意做遍，不如开个餐饮店。这句话似乎承认了餐饮行业的好做。十年前的餐饮，竞争压力确实小，街边开个小店都能盈利。然而， ...

【快天下厨艺参考】火爆川渝的河鲜菜肴大盘点！多味型河鲜菜制法揭秘~

河鲜是近几年川渝两地卖的非常火爆的食材之一，今天烹烹就邀请到几位大厨，为大家探讨探讨河鲜的烹饪技法~一、河鲜是什么？ 单是从字面 ...

【快天下厨艺参考】焯水用冷水还是热水？好多人还不懂

南方也有叫飞水，是指将食物原料放进烧沸的水中迅速过一下水捞出的过程，焯这个步骤如果用于蔬菜，可以减少烹饪时间，最大限度保留新鲜蔬 ...

【快天下运营课堂】餐饮加盟有5大套路，这里有一份最全防坑秘籍

餐饮创业，选择加盟是一个捷径，但是如何找准加盟项目，如何选择靠谱的品牌，你真的知道吗？ 选择一个成熟的品牌加盟，有现成的市场需求 ...

【快天下厨艺参考】八款实用粤菜菜品

1佐酒月牙骨 主料：月牙骨300克，青线椒2个，美人椒1个。辅料：八角5克，香叶3片，花椒3克，京葱10克，大姜8克，青蒜苗20克。 调料：

【快天下运营课堂】餐饮服务的6个“怎么办”，服务员这样应变就对了

在餐饮服务中，并不总是只有点餐、上菜、结账这些常规事情，而是常常会发生一些突发事件或顾客提出特殊要求，这就要求服务员有足够的应 ...

【快天下养生锦囊】 养生最简单的，就是做好一些日常的小事

有人说，养生是一个漫长的过程；也有人说，并不是一件简单的事情。其实养生最简单的就是做好一些日常的小事。1健康养生不能缺早餐 这是 ...

【快天下养生锦囊】处暑来临如何养生?

处暑的到来意味着暑气尽，早晚转凉，秋天到了。那么你知道处暑前后如何养生呢?为您介绍处暑前后的养生小妙招，让你在这夏秋转季的节气里 ...