快天下大饭堂

【快天下运营课堂】5步做好试营业，餐饮经营不再难！

开一家餐馆表面上看来，就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，这其中有很多环节、很多琐碎的事情。 店铺如何选址？设备怎样 ...

【快天下厨艺参考】做菜时，葱姜蒜椒可别乱放！原来这些都是有讲究的

葱、姜、蒜、椒这些调味料，不仅能够增加食物鲜味，还对人体健康大有裨益。不过，做菜时这些调味料的使用也有讲究。快来看一看！肉类多放 ...

【快天下运营课堂】作为餐饮人应该时刻去思考的一个问题

给客人一个消费的理由，这是二十一世纪的今天，作为餐饮人应该时刻去思考的一个问题。客人为什么选择你？你有哪些吸引人的优势？你对餐厅 ...

【快天下厨艺参考】没想到做菜时加点它，味道竟然这么好！简直百搭~

都知道番茄百搭，配啥都好吃，没想到做菜时加点番茄酱，味道更神奇！让人吃了就停不下来~茄汁排骨 原料：猪肋排、番茄酱、西红柿、油、 ...

【快天下养生锦囊】秋季养生之道 十一种入秋后日常养生方法

春生、夏长、秋收、冬藏，一年有四季，每个季节的气候都不同，所以，养生方法也不相同。初夏秋冬都有自己的养生之道，那=那么关于秋季养 ...

【快天下养生锦囊】它才是真正的“秋果之王”，苹果西红柿都自愧不如！

真正的养生高手，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。比如秋天的板栗。 栗子还被成为是干果之王，是秋 ...

【快天下运营课堂】你想成为餐饮运营高手么

开餐厅是个很综合的行业，管理、生产、供应链等，任何一个环节出了差错，都会影响餐厅的生意。其实，和大多数行业一样，餐厅的经营者只需 ...

【快天下厨艺参考】做菜的这些小窍门，超级实用！

添油加醋 做鱼之类的荤菜、豆芽之类的素菜时，适当加点白醋，菜不但会变得香喷喷的，而且维生素也会被很好的保护，不会因高温而导致维生素 ..

【快天下养生锦囊】28条养生口诀，最健康的生活方式！

一个人的健康与生活习惯息息相关，拥有良好的心态，以及正确的养成方式，是保持身心健康的必要过程。以下这些养生口诀，值得每个人学习。1 ..

【快天下厨艺参考】炒菜火候和如何用水

火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的 ...