金味德兰州牛肉面

【名人说牛大】兰州牛肉面 盛在碗里的文化符号

具有两千多年历史的兰州，文化符号甚多。市民习惯把兰州有影响力的文化符号用“四个一”来概括，即“一碗面(牛肉面)、一本书(《读者》杂志)、一台

中国传统文化研究院书画联谊会走进金味德集团

2019年1月20日上午，在甘肃金味德集团南山路体验工坊，中国传统文化研究院书画名家与金味德集团举办了新春联谊活动。在活动中，中国传统文化之

出实招！兰州鼓励牛肉拉面做大做强

为鼓励兰州牛肉拉面企业“创品牌 走出去”，诞生几家在全国餐饮行业叫得响的牛肉拉面企业，实现兰州牛肉拉面行业高质量发展，兰州市政府近期出台《兰

牛肉面的造型艺术！

1、毛细兰州牛肉面中最细的品种，又称“一窝丝”。一般要多至八至九手成型。一根面可达300多米。精致细腻、入口绵软、香味缠绵，为女性和老人钟爱

一碗牛肉面，有口福，很幸福

拉面好似放线线，扯成二细蔓相缠，扯成三细似琴弦，宽如腰带是大宽，韭菜叶子窄又扁，毛细如同头发般，下到锅里团落落转，捞到碗里菊花瓣.....

一座城 一碗面百年如一

一座城市的灵魂万象，百态人生，城市里每一天都会上演千万个故事。驻足去阅读，每个故事都是一段传奇。故事没有绝对主角。

兰州人不管身在何处， 牛肉面的影子， 总在心里缠绕

黄河水，滨河路， 华林山有个德宝叔； 写段子，夸兰州， 那佛：“扯不尽的情丝， 拉不断的眷恋～ 兰州人不管身在何处， 牛肉面的影子， 总在心

牛肉面百吃不厌，吃它不仅是一种食物，而是一种心境

有一种熟悉的味道，或许很多年之后，它才可以成为熟悉温暖的记忆，一种饮食习惯的养成，需要数倍人的味蕾对于美食的记忆传承。中华历史文化精神，在这

兰州牛肉面汤、肉、味、色于一体

兰州牛肉面凭借柔韧滚烫的口感令品尝过的人赞不绝口，一碗绝佳的地道牛肉拉面的成型讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”，具体来说便是汤汁清爽，萝

一碗牛肉面里透着兰州人的个性

牛肉面是兰州人生活的一部分，看人吃面，往往就能知道这个人的性情。而兰州人骨子里的幽默和自嘲精神，也透在那些和牛肉面有关的段子里。