酒拾烤肉

连锁化的优势，后疫情时代更加凸显

2020 年新冠疫情的到来给了餐饮行业沉重一击，让原本竞争已趋白热化的餐饮行业更是生存艰难，无数中小餐饮企业面临着被淘汰出去的结局。与此同时

国潮助力中式烤肉加速发展

烤肉行业在近年来得到了急速的发展，烤肉市场虽然在市场份额上虽然有着不错的成绩，但和日韩烤肉在品牌化和标准化上有很大的差距。但近两年，中式烤肉

2020年疫情之后，危机过后又有哪些变局？

2020年对于餐饮人来说，注定是令人难忘的一年。这一年凶险而魔幻，餐饮业作为消费领域的代表行业无疑受到了最剧烈的冲击。但我们也见证了&ldq

选择餐饮加盟之前，你需要知道这些

今天，全球数字化、信息化飞速发展，城镇化率提升和人口结构迭代给消费市场带来了显著变化。在餐饮业，消费者不再只关注性价比，环境、服务、质量&h

红极一时的地摊经济即将被取代？衰落的原因竟是？

在过去，地摊经济一直以来都是我国重要的一种经济，成为城市中“专柜经济”的重要补充形式。地摊具有创业门槛低、失败风险低

中式餐饮成最燃赛道，其中这个品类增长最快

中华美食源远流长，我们认为中式餐饮将在消费者需求日益增长、新基础设施日益完善、管理技术不断提升的推动下取得突破性发展，成为中国大消费最&ld

旅游城市或成餐饮行业新风口？

随 80、90 后成为我国主力消费群体、老龄化加速、人均 GDP 以及居民可支配收入的持续提高，以及小长假等政策的推进，休闲度假游逐渐取代观

想在北京开一家餐饮店，你一定要注意这点

北京传统饮食文化，经历了由少至多由单一到品种繁多的过程。在这个过程中，北京不断吸收南北文化精髓，学习各地饮食文化方式、 方法，努力发展属于本

报复性消费，最受益的餐饮品类居然是？

烧烤历史悠久，可能从人类开始懂得用火时就已经诞生了。但是，一直以来烧烤品类大多徘徊于市井街头的流动小摊中，难登"大雅之堂&quot

湘派口味强势崛起，最受益的包括这个品类

过去几年风头一直弱于川菜的湘菜，在这几年有了质的飞跃。无论从全国店面分布情况，还是在模式创新方面都有着重大突破。除了门店数占比高，湘菜分布区