职业餐饮网

这家中式快餐店人气“碾压”肯德基、麦当劳，凭什么？

来重庆，如果你只知道打卡火锅、小面，还算不上是一名合格的吃货。在重庆各大商场，每到饭点，总能看到乡村基门店里人头攒动，排...

不再徘徊，卤鹅已经站在餐饮风口！

 受资本方、明星艺人、美食家等推崇让卤鹅开始“上纲上线”在刚刚过去的2017年，自带爆款基因的“卤鹅”一路高歌猛进，从一...

《新青年Lifestyle洞察报告》揭示餐饮商家不可错过这5大趋势！

通过对2017年用户在吃、喝、行、游、购、娱等各领域消费大数据的分析，近日，美团点评研究院发布了《新青年Lifestyl...

淘宝年味餐厅，只能闻的“年味”

闻饿了怎么办……正所谓过了腊八就是年。距离春节的步伐越来越近，无论是忙着抢火车票，还是计划置办年货，街头巷尾里的年味纷纷...

据麦肯锡研究：可以把中国“90后”分5类，你想抓住哪拨？

根据《2017年中国饮品生态发展报告》显示，在对到饮品店消费的用户年龄分布统计中，30岁以下人群达到了71%，25岁以下...

马云遭狙击？腾讯、京东联手入股万达，新零售格局将改变

自从“新零售”概念提出以来，整个市场风起云涌，各路资本争相亮相，无人便利店、无人货架、O2O等商业模式悉数登场，你争我夺...

哈根达斯从地摊到奢侈品，它是怎么跨越品牌周期的？

从地摊起家，发展到冰淇淋界的奢侈品，企业大了开始失去“昨天的能力”，这一点很多企业都犯了！如何转型？只要是好的产品，只要...

中老年人群成救命稻草？2018年商场餐饮该何去何从？

笔者最近探访了上海一家知名商场的知名连锁餐饮店，周末中午的上桌率居然只有50%，晚上也只是刚好坐满，相当于一天的翻台率才...

用乐观面对失败，创业者要懂这个理儿，餐饮创业者更要懂

1月25日凌晨，80后创业标杆茅侃侃自杀身亡，年仅34岁。8年前，他在接受记者采访时曾说：“我信命，但不认命。”“我爱你...

喜茶、乐凯撒都在弄“实验室”，他们都在搞什么“实验”？

编者按：给自己点空间，也给消费者心里安装一定的试错空间。我是从喜茶和乐凯撒的新店型中发现“实验室”这个概念的，如果你在深...