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一场“假驴肉”风波引发的连锁危机…

著名的驴肉火烧之乡河北河间爆发的“假驴肉”风波，是前段时间餐饮业的一则重磅丑闻。和所有食安危机爆发之后的发酵一样，经过各...

2024.03.01 14:20

现炒才好吃，不明觉厉的义泰昌，它凭什么能拿到融资？

义泰昌，一家以现炒、现蒸、现煮等中国传统烹饪方式为特色、中式家常菜为主打的快餐外卖，不久前宣布获得红杉资本中国A轮投资...

2024.03.01 14:20

做山西面食的九毛九却投资了一家潮汕卤味研究所，为什么？

在广东的朋友们都能感觉到，潮汕卤味是今年餐饮界的一个小风口。记者获悉，专做潮汕卤味的“狮头牌卤味研究所“，今年上半年获得...

2024.03.01 14:20

宜家创始人离世，他的餐饮经营理念确是值得所有餐饮人学习的

1月27日，一位老人的离世引起了全球的关注。他就是宜家创办人普拉德(Ingvar Kamprad)，被誉为20世纪最伟大...

2024.03.01 14:20

开18万家倒18万家！饮品市场到底是怎么了？

新开18万家，倒闭18万家，2017年饮品市场疯了！而饮品当中最为主要的则是茶饮，但很显然，茶饮已经不是一个你想进就能进...

2024.03.01 14:20

把关2018年餐饮业，餐饮人要掌握这八大消费趋势

立乐活主义引领生活方式变革;生活便利正推动全民消费增长;美食实现即想即得的零售化；养宠物大热但不再限于“吸猫吸狗”；“健...

2024.03.01 14:20

因汤太烫，男顾客骂哭女服务员，并打砸餐厅

1月22日18时许，王某和4个朋友到饭店吃饭，李某是王某所在包间的服务员。19时许，王某等人酒过三巡后又点了一份蛋花汤。...

2024.03.01 14:20

海南一餐厅试营业爆炸，致2名烧烤师傅当场死亡

2月3日上午10时20分许，文昌市文城镇一家处于试营业期间餐厅的自制烤炉发生意外爆炸，造成2人当场死亡。目前，事故调查工...

2024.03.01 14:20

酸菜鱼店日翻台10次，118平月流水近60万

“无厨师、无明火、无油烟”；“模式轻、出餐快、人均消费低、消费频次高”……要说最近两年最火的餐饮品类，那非酸菜鱼莫属了。...

2024.03.01 14:20

小肥羊首进贵州，并表示欲开旗舰店

在重庆火锅几乎一统江湖的时候，带着全新的火锅体验，小肥羊所代表的蒙式火锅会征服贵州消费者吗？2017年12月，小肥羊首进...

2024.03.01 14:20

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