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方便火锅飞速崛起，快消老炮怒怼：都不靠谱！

从2017年开始，方便火锅作为一个新品类快速崛起，高额的利润引各行抢食。餐饮企业如海底捞、小龙坎、德庄，冷食企业如三全、...

盘点四有青年的一年七个月，解读把传统小吃做成品牌连锁的秘诀

在湖南，很多人的早晨都是从一碗热乎乎的米粉开始的，据说，吃一碗米粉的效果就跟喝了一杯香浓的黑咖啡一样，用长沙方言讲，就是...

八大消费趋势，带你把关2018餐饮业

立乐活主义引领生活方式变革;生活便利正推动全民消费增长;美食实现即想即得的零售化；养宠物大热但不再限于“吸猫吸狗”； “...

成立“一盟一院”，兰州牛肉拉面迎来新机遇

1月25日，兰州牛肉拉面国际联盟暨兰州牛肉拉面国际商学院在甘肃兰州正式成立。首批国际联盟已有68家企业加入，旨在把兰州牛...

麦当劳、星巴克开旗舰店了，各餐企纷纷试水到底意义何在？

有些路很远，走下去会很累，可是，不走，又会后悔。——安娜·昆德兰更考究的装修、更个性化的服务、更有格调的产品，越来越多餐...

汤品牌接连获融资，汤品类的市场潜能即将爆发？

汤品类的市场，一直不温不火，虽说全国各地都有喝汤的习惯，但南北差异相对较大，南有老广爱喝的老火靓汤，北有老铁离不开的胡辣...

这个开私房菜馆的法国人每周只做2桌生意，外地人都慕名而来

在这个隐蔽的小村里，你可以花一下午时间吃到来自法国、西班牙、云南的私房菜。在云南大理的一个偏僻小村，住着一个法国人，他来...

小而精餐厅倒闭率高，中国餐饮的未来会和日本一样吗？

上天赋予你的能力是独一无二的，只有当你自己努力尝试和运用时，才知道这份能力到底是什么。                 ...

“脏脏包”继喜茶之后火爆社交圈，“网红”餐饮怎样才能活得长久？

飞速发展的互联网，以新奇、狂飙式的姿态颠覆着人们的日常生活，搅动着各行业的市场风云。最近最火的小吃是什么？“脏脏包”恐怕...

川菜攻陷“帝都”靠的是什么？

前一段时间360搜索和BTV生活频道一起发布《2017北京吃货大数据》报告，在这份报告中显示北京人最关注的10大菜系中，...