职业餐饮网

餐企做外卖背后的逻辑是什么？

  外卖已经成为餐饮第三极，对于很多重量级餐企来说，外卖不是堂食补充，而是成本重构。尽管如此，一些中、小型传统企业还是不...

小吃将成为2018最火餐饮热潮！

  一个地方菜系或小吃产业的崛起，到底需要什么条件？投资小吃品类有没有市场？那些小吃品类值得投资？红餐网专栏作者吴憨子分...

餐饮服务升级正当时，服务模型、员工管理模式的正确打开方式是？

前不久，阿里推出的未来智能餐厅一度霸屏朋友圈，网友有两个普遍的反应：一个是为智能餐厅呈现出的WOW的体验而惊呼，另一个则...

湘鄂情再战大众餐饮，能否一雪前耻？

淡出公众视野多年的湘鄂情最近又重出江湖。12月20日，记者获悉，湘鄂情八大碗系列食品已在京东商城上线，号称“中国首家纯互...

外卖大清洗时代到来，不升级你就会被淘汰！

  大佬入局，这个市场正被搅得天翻地覆…… 传统餐饮大佬入场外卖，线上品牌单量骤降 外卖是今年餐饮市场发生变量最大的一块...

人均350，只卖一餐，它是路边摊中的“爱马仕”

“人均350”； “只卖晚上一餐”； “爆款产品至少需要提前一天预订”； “卖完没了就没了，来的晚还就是吃不到”…… “...

找回“新鲜感”才是吸客王道！

当下，消费者选择就餐已经不是之前满足简单好吃不贵的诉求了，如何提升客流？不仅要注意菜品特色、口感，而且在附件服务、互动体...

外卖潜规则曝光：先提价再降价，有的竟比门店贵一倍！

你知道吗？ 外卖平台的餐食价有的竟比堂食价高50%！以往倒贴商家的外卖平台们，随着生意和回本需要反过来要求“上供”。有商...

1点点、喜茶、哥老官被上海食药监约谈，均否认是“网红”

上海有多少家“网红”餐饮品牌？这个问题，估计没人能答得出来。不过，当12月26日上海市食药监局约谈“1点点”、“喜茶”、...

赚钱的只有1/3！如今商场餐饮暗藏6大风险

1/3赔钱，1/3勉强收支持平，1/3能挣点钱。进入存量时代的购物中心生态正在发生改变，暗流涌动……购物中心的餐饮现实：...