职业餐饮网

商超餐厅选址要诀

选址是开餐饮店的开端，谁都愿意选一个生意兴隆的旺地。但人在事中迷，事与愿违的情况并不少见，即便是有经验的餐饮人通常也会犯...

没有收银员和服务员的美国自助

当地时间2015年8月31日，美国旧金山，当地首家全自动快餐厅开业，该餐厅没有服务员，只有一台虚拟收银机。顾客可以通过一...

餐饮创业者的必备心态

市场中的竞争是永远存在的，在激烈的市场中如何让自己的企业稳健发展，经营者的心态决定其命运，没有良好的心态难以在行业中立足...

创新菜品，少走弯路

菜品创新是餐饮业永恒的主题，同时也是烹饪工作者孜孜不倦的追求目标和乐此不疲的发展动力。餐饮菜品的开发与设计是餐饮企业适应...

做成百年老店的必备条件

所谓“民以食为天”。国内餐饮业每年规模达两万亿，可算最大的行业之一了，可是营业额能上十亿的餐饮企...

女顾客用滚烫火锅汤泼怀孕服务员 因吸管引冲突

前几天火锅店服务员开水泼女顾客的新闻在朋友圈炸翻了天，一波未平一波又起，网上又爆出女顾客拿滚烫火锅汤泼怀孕服务员的新闻：...

菜单不行，就没生意！

发现菜单背后的秘密：达美乐还会有春天吗? 今天我拿一张外卖菜单，让我们用提问的方式来看一看，他到底给消费者带来了怎么样的...

一位服务员搞定240位顾客 你的餐厅也可以

在长沙有一家“神奇”的餐厅，760平米的餐厅仅需要6位服务员，人效高达4万元;一年仅人力成本一项...

“餐饮娱乐化”是今后餐饮的必经之路

餐饮娱乐化趋势势不可当。 虽然互联网餐饮、餐饮O2O等概念餐饮大行其道，但在业内人士看来，未来的餐饮业终究将属于餐饮娱...

不懂隐性成本控制，毛利30万 纯利仅2万，餐厅老板哭了

一名餐饮人给记者讲了一个真实的故事，南昌一餐饮老板因资金链断裂，就把自己的餐厅抵给为其做装修的老板。做装修的老板对餐饮行...