华祥苑

简单区分大红袍、肉桂、水仙

说到武夷岩茶，大家立马想到的就是大红袍、肉桂、水仙。那么如何抓住它们的特征，区别它们呢？这是需要多花时间，多下功夫，多喝茶的，不过没关系，接

为何不做雨水青？

雨水青，顾名思义就是雨天采制的茶青，很多时候，为了保证茶叶的输出量，下雨天还是有很多人会去采摘茶青，因为过了这个时间，或许就没有茶青可以拿来

古代的煮茶用具（四）

这篇要介绍的是《茶经 · 四之器》中的第十六至第二十件煮茶器皿，分别是：鹾簋、熟盂、碗、畚、札。 鹾簋：鹾簋以瓷为之，圆径四寸。

“铁观音”的名称由来

很多人经常会问起，为什么要叫“铁观音”这个名字呢，为什么不叫玉观音、铜观音、金观音呢。其实关于“铁观音”这个名称的由来，是有两个小传说的。

古代的煮茶用具（三）

这篇要介绍的是《茶经 · 四之器》中的第十一至第十五件煮茶器皿，分别是：则、水方、漉水囊、瓢、竹筴。

什么是烘青绿茶?

绿茶按照不同的制作工艺可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶，今天我们聊一聊其中的烘青绿茶。

紫砂壶如何“开壶”

紫砂壶是中国传统特有的手工制造陶土工艺品，由于其精美的造型和泡茶的好处，具有一定的收藏价值，以宜兴紫砂壶最为出名，宜兴紫砂壶泡茶既不夺茶真香

关于“茶道六君子”

“梅、兰、竹、菊”被称作花中四君子，而茶道组中的“茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶筒”被封为茶道六君子，茶道六君子材质通常为竹木，竹制品气质

茶树的“四喜四怕”

茶树的生长环境决定了孕育出来的茶叶品质 ，每一杯茶都有不同的滋味，了解它们对环境的喜好要求，是十分重要的，所谓投其所好，方能对症下药，从而不

古代的煮茶用具（二）

这篇要介绍的是《茶经 · 四之器》中的接下去的五件茶具，分别是：交床、夹、纸囊、碾、罗合。