职业餐饮网

开餐厅前要做哪些准备？单餐饮大咖透露了这5个关键

不管是餐饮品牌的经营老手，还是初次创业的小白，在开一家新店前都需做一系列的准备。准备环节做得是否到位，决定了这家店未来的...

二胎经济带来了餐饮红利，开一家亲子餐厅该怎么设计？

二胎经济，小孩经济，那开个亲子餐厅行不行？行啊，但是你了解什么是亲子餐厅吗？下面这个餐厅案例，值得大家一起思考一下。 身...

这家店的外卖生意每月100万起！

这是一家被外卖救活的店！ 三年前，北京朝阳一家京味斋饭店因为跟不上时代，险些倒闭。管理层痛定思痛，大刀阔斧改革，重振堂食...

250平甜品店，日流水6万，平均等位两小时

有这样一个甜品品牌，无论店开在哪里，都能引起现象级的火爆： 开在台湾的时候，每天排队人龙至少占领3个以上的店面； 开在日...

餐厅+酒吧+游戏厅+赛事直播，这家混搭餐厅玩得最6

我们传统印象中餐厅就是吃饭的地方，吃饭是餐厅最重要的职能。 而近年来，我们身边开始出现一大波“混搭”餐厅，它们将一些休闲...

麦当劳低价菜单明年回归，美国快餐业也要价格战吗？

对美国快餐爱好者而言有个好消息，便宜的美元菜单（ Dollar Menu ）重新又回来了。 从2018年1月4日开始，麦...

味千拉面关店自救，“千店计划”渐行渐远

2016年曾依靠投资百度外卖实现净利润翻5倍的味千（中国）控股有限公司（以下简称味千（中国））如今陷入业绩下滑的泥潭。半...

新零售时代如何突围，中、美、荷三国品牌专家带你分析？

在不久前结束的中国连锁经营协会20周年活动期间，来自中、美、荷三国的品牌专家，就新零售时代线下实体品牌如何实现突破性成长...

brunch风潮、筹码点餐、高客单价化……为你揭露2018餐饮新趋势

“就像三次科技革命缔造不同的时代一样，每一个时代总有那么几个主趋势、主旋律，那么对餐饮来说，生活方式化、数据科技化、小众...

生意下滑，五次更换菜单，营业额上涨33%

餐厅刚开业的时候，明明每天都在排队，生意看起来也很不错，但是新鲜期一过，营业额立马就降下来了。 之所以会出现这种现象，野...