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跟着俄罗斯网红餐厅学设计

Obed Buffet是第一家主要以快餐形式提供食物的餐饮公司Ginza项目。餐厅面积600平方米。餐厅内有许多柜台，色...

又一大批外资餐饮入华，谁会成为肯德基第二？

改变是如此困难，但唯有改变，才可能成功。 ——马云 说到外资餐饮企业，总是绕不过麦（当劳）肯（德基）星（巴克），他们在中...

餐厅老板必须学会这的4种技巧，涨价不再是难事！

人工、房租、原材料价格都在涨，唯一不能涨的就是菜品。但是不涨价不行啊，不涨自己就亏本了，那么有没有什么办法涨价后顾客都不...

餐饮人一定要知道的摆盘用的花花草草

花草在餐桌上的运用越来越成熟，越来越多。但是，是不是所有的花草都可以放在菜式上搭配并且食用的呢？并非如此，除了好看，菜式...

把“农场”搬上餐桌，把小吃玩出新花样

[ 亿欧导读 ] 关于中国特色的“农场到餐桌”，我们报道过大型连锁餐饮企业如何通过自建原材料产地和加工厂，辅以员工和顾客...

“饿了么”的环保实验基地已在筹建中！

 “2017亚布力中国企业家论坛·天津峰会”于11月30日-12月2日在天津举行。饿了么创始人、CEO张旭豪出席发表了演...

新厨房的设计风格，厨师一定要学！

现代餐饮对厨房的要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在长远的角度来看，还要节约成...

厨政改革，如何提升餐厅利润？

关键词：成本。 “国八条”的发布，很多高端餐企盈利大幅度亏损，门店的租金费用、人员的劳务成本等，让很多走高端餐企吃不消，...

马铃薯是赚钱神器，你知道吗！

在刚刚结束不久的FHC 2017展会上，造型新颖、品种丰富的美国马铃薯制品，吸引着厨师与餐饮同行的视线。作为全球第三大作...

新三板女王，大胆的北京大妞独特面！

►导语周丽霞在投资圈被冠为“新三板女王”，她于2009年成立金慧丰投资管理有限公司，曾投出首都在线、豆丁网、大董、POP...