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茶饮市场的未来

图片来自“123rf.com.cn”《老罗看茶》专栏的第3期，来自罗军在2017年中国茶叶科技年会上的演讲—“从发生学角...

美国FSR公布2018年8大流行健康食品，你家餐厅有哪些可以借鉴

图片来自“123rf.com.cn”2017年就快要结束了，一些有趣的健康食品趋势已经应运而生。无用的碳水化合物、钠、麸...

便利店早餐到底有多赚钱？

在一线城市人们的快节奏生活中，你或许会发现，身边开始有越来越多的人通过便利店解决自己的一日三餐，一些口味好的便当或者卤煮...

新零售时代到来，传统夫妻店该何去何从？

便利店为什么会在今年火起来？在我看来，一方面是大家看到了线下流量的价值；另一方面，移动互联网、大数据、移动支付等技术让线...

餐饮富二代与餐饮屌丝

每一个餐饮品牌，身上都带着创始人的特质，用产品运营的角度去做品牌，创始人是什么样的，品牌就会走什么路子。 现在做餐饮生意...

喜茶、外婆家、星巴克都跨越了这个禁区

曾经，在同一条街道上，开两家店，是连锁企业的禁忌。 而如今，有不少餐饮品牌选择反其道行之，在同一个商圈内密集开店。比如：...

吸引顾客新“法宝”，餐饮老板从此不怕位置不好

位置，对于做餐饮来说至关重要；所以才会有老话讲的：“做生意，七分靠风口，三分靠经营”。可是好的位置永远就那么几个，在位置...

餐饮品牌升级，画个logo，改个装修这么简单吗？

前几天，我们四期品类战略导航班的一位会员来找我咨询，这位创始人做了18年的一个品牌，目前遇到了严重发展的瓶颈，这个案例具...

外卖小哥因差评当街大哭，说说你和外卖小哥那些事

近日，网上流传的一段视频火了。视频中一位外卖小哥抱着外卖箱坐在地上嚎啕大哭，原因是收到顾客的差评。他边哭边喊着:你为什么...

餐饮人必须知道的餐饮新零售那些事

前一段时间，马云的“盒马鲜生”集中开店，引发餐饮圈的一阵热议。我没有写相关的文章。不是我没关注，而是我没想清楚，既然没想...