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他们高喊创新餐饮，脑洞打开的餐厅为什么都死了？

创新能让餐厅起死回生，但伪创新则可能让餐厅一招毙命。搞清二者的边界，非常重要。来看看，2017，那些死于“伪创新”的餐...

2024.03.01 14:16

星巴克“全球最强”门店上海开业，有哪些看点？

6号早上7:00，上海南京西路，星巴克首家海外臻选烘焙工坊Roastery将正式开业在官方宣传中，它被称为“星巴克全球...

2024.03.01 14:16

最权威报告来袭 2017Q3中国在线餐饮外卖市场研究报告

2017年12月4日，全球领先的新经济行业数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)权威发布《201...

2024.03.01 14:16

难做的外卖生意是城堡还是围城？

艾媒咨询今年3月发布的《中国在线餐饮外卖市场研究报告》显示，过去一年，中国在线订餐用户规模为2 .5 6亿人，同比增长2...

2024.03.01 14:16

排队、讲故事、贩卖情绪…网红餐饮如何熬过这个寒冬

“排队、讲故事、颠覆传统餐饮、贩卖情绪、仪式感…… 近几年，打着互联网思维的各种餐饮品牌蜂拥而起，年轻人寻找新意思，餐饮...

2024.03.01 14:16

食品3D打印造型多变漂亮易滋生细菌安全隐患须注意

最近，2017中国（上海）食品产业发展论坛在上海召开，这也是上海市食品学会和上海市食品安全工作联合会年会，可谓沪上食品界...

2024.03.01 14:16

串串、冒菜、麻辣烫……一张图搞懂火锅界的细分品类！

川渝火锅竞争激烈，近些年，那些不敢大举进军火锅市场的人，开始瞄准了“火锅新变种”串串。但实际上，不只串串，火锅界的细分...

2024.03.01 14:16

麦当劳一门店油条被检出塑化剂

铝超标就是俗称的“明矾油条”，油脂中的极性组分过高，则可能是反复使用老油不换。 12月4日，上海市消保委与上海市食药监...

2024.03.01 14:16

北京丰台一餐馆爆燃起火

据北京市公安局消防局消息，今天上午，北京市119指挥中心接到报警：丰台区刘家窑桥西北角一饭店冒烟。指挥中心迅速调派2个消...

2024.03.01 14:16

餐饮航母店+品类集合店，阿里改造大润发方案猜想！

核心导读：1.大卖场赖以生存的“一站式购足”的理念，受到了哪些挑战？ 2.餐饮航母店与现在的盒马的生鲜集市店有什么区别？...

2024.03.01 14:16

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