职业餐饮网

中高端酒店特许经营开放会成为下一个趋势吗？

图片来自“123rf.com.cn”1月27日，洲际与港中旅传来重磅消息，双方将就高端品牌“皇冠假日酒店及度假村”和中端...

7-11是怎么获得高达90%以上的毛利的

大家好，今天分享一个真正的超级物种7-11。最近，我们在研究一个比较流行的词，把它称之为“线下的经营技术”。当大量流量依...

北京最大连锁便利店全时无人接盘已一年

“现在是钱多人傻的时代，是便利店出售的最好时间。 ”2017年上半年，阿里副总裁、盒马鲜生CEO侯毅曾公开表示。作为猛然...

谁在谋杀餐饮业：迟钝、安逸感、浮躁

上个月，笔者的朋友去广州出差，她花了三个小时赶到自己曾经多次消费过的茶餐厅，却发现那家非常熟悉的茶餐厅已经人去楼空，见此...

击败80%餐饮品类，日料这匹“外国黑马”为什么开出一片天？

今年早些时候，赢商大数据中心调查了 28 个城市商业面积 5 万平米及以上的 746 个购物中心后发现，有 75% 的购...

5个不变的套路教你菜品升级

截至目前，中国 80 后 90 后群体已突破 4 亿人 ，尤其是 90 后消费群体正在崛起。而在餐饮消费中，20-35 ...

传统零售企业找寻突破口关键靠人

图片来自“123rf.com.cn”从电商冲击实体零售开始，至今差不多已经近十年时间了，在这十年间，电商发展非常快，裂变...

商场店vs街边店！餐饮人的终极选择题，你知道该选哪个吗！

晚饭去哪儿吃？  年轻人说：去商场吧，那家新开的网红店我已经长草很久了。老年人说：去街边小点吧，经济实惠还吃得饱。小孩子...

年底，怎么留住你家餐饮员工？

这个话题，从员工，到店长，老板，我们都问了一个遍。 最近，一大波餐饮公司的招聘信息在朋友圈、微博等渠道开始传播，岗位全：...

Roseonly也来打咖啡市场的注意，完成国内精品咖啡1个亿融资

Greybox coffee完成一亿人民币融资，实现了中国咖啡的一个“小目标”。中国精品咖啡界出现了最大规模的融资。据了...