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现炒”快餐是机遇还是坑？

文 | 职业餐饮网王春玲如果问你一个问题：“快餐行业的趋势在哪里？”想必即便是做餐饮很多年的经营老手，也会脱口而出是“...

2024.03.01 14:37

餐饮界的“优衣库”，卖馄饨、盖饭、羊肉串，开出100家直营店

文 | 职业餐饮网王春玲“饭香、串香、馄饨香”……在中国餐饮界里可以称为知名企业的比比皆是，但可以称为“奇迹”的餐饮企...

2024.03.01 14:37

又一全球巨头入局“植物肉”，餐企食材新风口真的来了？

文 | 职业餐饮网旖旎今年以来，植物肉成了餐饮食材“香饽饽”。不仅肯德基、麦当劳、星巴克等“洋快餐”纷纷推出植物肉餐品...

2024.03.01 14:37

芙蓉树下为冒菜正名，获“非物质文化遗产”殊荣

近日，芙蓉树下——“四川冒菜传统制作技艺”申遗成功，标志着上百年的四川特色美食，正式被纳入非物质文化遗产。芙蓉树下...

2024.03.01 14:37

多家知名餐厅被卧底曝光，停业整顿！卧底让餐饮人又怕又“恨”

文 | 职业餐饮网程染“记者通过随机应聘，‘卧底’知名奶茶品牌，发现其多家分店蟑螂乱爬、水果腐烂……”“据XXX报卧底...

2024.03.01 14:38

响应总书记号召定位专家提出企业高质量发展公式

2021年7月28日，内蒙古包头烹饪协会邀请著名定位专家、全球首本定位理论体系专著《定位屋》作者鲁建华先生发表主题演讲《...

2024.03.01 14:38

紫光园、华天饮食等餐企负责人圆桌对话，共探“后疫情时代餐饮红利”！

7月20日，北京市餐饮行业协会召开第七届会员大会二次会议。会议发布了协会年度工作报告，北京市餐饮行业协会工作站也成立揭牌...

2024.03.01 14:38

人均100元面馆，连开30家直营店！面的赛道来了新玩家

文 | 职业餐饮网旖旎人均100元的面馆，天天排队，2年开出30多家直营店！今年面的赛道，成了餐饮头部品牌竞相追逐的“...

2024.03.01 14:38

客如云全新品牌升级，从“效率工具”升级为“增长引擎”

6月29日,在客如云与中国连锁经营协会(CCFA)合作的首届中国服务业连锁品牌发展峰会暨开放平台大会上,客如云宣布从使命...

2024.03.01 14:38

外卖抽点新规下：有人一单倒亏7.8元，有人费率下降9.8%

文 | 职业餐饮网程三月美团外卖新抽点规则下，不懂规则的人一单倒贴7元，运用规则的人费率下降9%。这让我们餐饮人不得...

2024.03.01 14:38

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